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[美食星探] 女神食记48期:合肥·保利MALL美食攻略2.0版强势来袭,你的小长假要被承包了

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发表于 2018-9-29 11:30:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
一年一度的国庆小长假就要到了
身边一群小伙伴都在计划假期去哪玩
可小丸子是一想到
高速堵成狗,景区都是人人人人人
就觉得脑阔疼
出合肥?不可能的!
车马劳顿到景点看人挤人
还不如来合肥·保利MALL逛吃逛吃

本期《女神食记》我们来到的是合肥·保利MALL,第二次来这里,只为挖掘更多好吃的美食给最爱的你们~~

本期女神:兜圈子昵称:柠乐,无辣不欢,无肉不欢,最喜甜腻的味道,甜得把丧藏在心底,像小星星一样,努力发光。

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说到日料这个磨人的小妖精,总是让吃货们爱到疯狂。初遇紫岚,就让人移不开眼睛,身处繁华的商场,可整个店却显得如此安静恬淡。各种精致的摆件、壁画、灯笼和挂饰,和风设计的木质风格,每一个细节都充满了日式味道。

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花样年华

吃日料,当然要吃刺身,你最爱的刺身,在紫岚全都能找到。新西兰鳌虾、鲜嫩的三文鱼、加拿大北极贝……琳琅满目的摆在你面前,从哪一个开始下手都让我焦虑了好一阵,因为每一个看上去都是那么的美好。

提到鳌虾,吃货们一定会在心里默默把其与顶级食材划上等号,坚硬的外壳下混合着鲜味和甜味的雪白虾肉,新鲜爽滑。各种鱼片每片都有薄厚得当,柔软到似乎轻轻一抿就会融于舌尖,鱼肉的鲜美无时无刻都在挑逗你的味蕾。

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鲷鱼刺身

鲷鱼属于刺身中的高级食材,是古时日本贵族的首选。与三文鱼的绵软,和金枪鱼的浓重不同,鲷鱼刺身味道内敛。鲷鱼的肉白嫩透红,一口咬下,紧实的鱼肉在口中弹起,甘爽鲜甜。

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芝士焗大虾

芝士焗大虾,虾肉很厚很饱满,虾里有很浓郁的芝士味,每一只都是享受。

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加州卷

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日料里我最喜欢的是寿司,加州卷的历史可追溯到上世纪70年代,当时的美国人民不习惯日式寿司的生鱼片,于是厨师使用了牛油果、蟹肉和黄瓜卷来代替,还创造了海苔反卷饭团的方法,在外层撒上蟹籽。

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鹅肝手握

欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为"世界三大珍馐",厨师拿着火喷枪,将鹅肝在操作台上稍经炙烤,就会被热力逼出一种脂肪的醇香,香味浓烈袭人。然后,一定要一口吃进嘴里。

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味增银鳕鱼
        
银鳕鱼肉质雪白细密,鲜味十足。烤的外表皮略带金黄色,焦香十足,很诱人。舌头能感受到它结实鲜嫩的肉质,脆软的鱼皮是我最喜欢的部分,爽滑焦香而且富含胶原蛋白。

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流水素面

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流水素面不像日式拉面一样随处可见,它没有五花八门的配料,只有入口丝滑的细面,颜色如绢洁白,乘着水流从竹筒的一端顺流直下,等待着食客们迅速举筷夹入碗中,沾上以酱油做底的蘸汁,让面条的小麦香气和蘸汁的鲜味通过味蕾直达胃里。

下面播报一条福利
紫岚日料放大招
10月2日 16:00
宴请全城
千份三文鱼免费吃!
活动地点在合肥保利MALL一层大中庭
(数量有限,先到先得)

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栖巢咖啡,一个有音乐、有书看、有美食的地方,在这里你可以肆意地享受生活的诗意。店里有花有草,还有超级喜欢的落地橱窗,装满自己的欢喜与雅致。

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咖啡师是枚小鲜肉,每个动作都带着满满的仪式感。看似简单的步骤,蕴藏着不少门道。研磨力度、水温高低、水流快慢,甚至冲泡者的心情,都能影响一杯咖啡的品质。别看栖巢的咖啡师年纪轻轻,经验却很老道,拉花是说来就来。

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卡布奇诺

咖啡、牛奶、奶泡的完美结合,酝酿出最香醇的口感,喝上一口,唇齿留香。

栖巢咖啡虽然以咖啡为主打品牌,但简餐一样美味诱人。

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顶级菲力牛排

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菲力可是大牛嫩嫩的小蛮腰哦!菲力取材牛腰内侧,是牛身上中运动量最小的一块肉,所以质地嫩得没话说,肉瘦脂肪又偏少。爱吃肉的女神们自然最爱它啦!

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大口咬下去,内里的汁水再也无处可藏满嘴都是高级油脂带来的愉悦感,不仅肉质鲜嫩,而且高蛋白、低脂肪,减肥的妹子们吃多了也不用担心会发胖!

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鲜果沙拉

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火龙果,西瓜,香蕉、猕猴桃,木瓜…多种水果配上浓浓沙拉酱,味道酸酸甜甜。而且还可以减肥美容,女神们根本停不下来~~

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香蒜面包

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这个来自法国的香蒜面包,外酥内嫩,香气四溢,很诱人。蒜的辛辣味烤过之后,就变得很柔和,不用太担心能不能吃蒜的问题。

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目前庞客音乐餐吧的二楼还在装修, 从门口进来是吧台区,这里有个萌帅萌帅的小哥哥会为你调制各种饮料。精致的绿植装饰,挑高的天花板,一切都给人很舒心的感觉。

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玫瑰情愫

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颜色鲜艳的气泡水是女孩子的最爱,不仅好喝,颜值还很高。

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一家以蛙为主题的餐厅,店内整体都充满了蛙元素主题,一种餐具、一副桌椅、一张纸巾、一个摆件,都独具匠心,各种小细节也十分吸引人,工业风+田园风+酒吧风+卡通风,多种元素完美融合。

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虾爱上蛙

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满满一锅牛蛙+虾端上来,香辣四溢,水晶锅慢火煮、越吃越带劲,牛蛙每日新鲜到货,现杀现做。加入秘制酱料,而后装入水晶锅内上桌,水晶锅导热快,完美保留了肉的纯粹。

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美蛙鱼头锅

沸腾的泡椒汤汁包裹着鱼头牛蛙,口味浓郁却不油腻,绝对的下饭利器!吃完牛蛙还可以继续涮肉、涮菜,满满的美食汇啊!

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店里还贴心地准备了宝宝餐,各种造型可爱的米饭也很吸引眼球,再也不用担心宝宝不吃饭。

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得味街位于保利MALL五楼,占地面积4488平方米,通过还原80年代末合肥老城区的街景,打造具有特定年代气息的合肥美食地图,这里的小吃简直让人看花眼~~

猪大帅猪头汤

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猪大帅的店面装修干净整洁,和我们平时见到的苍蝇馆子不一样。老板是一位好看的小姐姐,他还给我们介绍门头笼子里的故事,认真一看,二师兄不见了,原来都在我们碗里啦~~

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猪头汤是合肥的本土小吃,是很多合肥人的最爱。鲜美的汤先喝上几口,再吃点肉,吃的差不多了,可以再去添上一碗热汤,把剩下的半碗饭泡里面,搅拌搅拌靠嘴边呼哧呼哧一碗下肚,爽!

猪头汤泡饭的完美吃法,对于重口味来说,可能过于清淡,免费小菜来两碟,都是自家制作的豆角和萝卜丝,酸咸下饭。

疯二娘风味炒饭

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还没看见他们家的招牌,就被他们家的悬空炒饭吸引了,说实话,真的很担心炒饭会不小心撒出来,但事实证明,是我想多了。炒饭粒粒分明,真的是香掉了鼻子。

饎货卤味研究所

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“饎”百度解释为熟食,这里的卤味饭深受广大吃货们的追捧。玻璃窗前给客人展示当天的新鲜食材,透过玻璃窗,你可以很清楚地看见大厨的制作过程,让人感觉安全放心。店里的卤味每天新鲜屠宰,当天制作,当天卖完。我们到的时候,店里的卤味已经卖得差不多了,老板很迅速地为我们做了一份潮汕卤鹅饭。

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潮汕卤鹅饭

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泛着金黄油光的鹅肉,汁多肉嫩,卤水的滋味润物细无声地浸透其中,衬托得每一口更加鲜美异常。一口鹅肉配一口米饭,米饭用的是泰国茉莉香米,再搭配卤蛋和青菜,整个人吃到酣畅淋漓。

绯茶

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绯闻KISS

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作为一杯有格调的奶茶,不仅有有美到爆的颜值,它的口味也是尽显品质。在水果选择上,选取当季新鲜水果,现榨现做,保证水果最新鲜的口感。味道和颜值完美的结合,每个茶品都各具特色。

陈家一萌水煮鱼

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陈家一萌水煮鱼特别经济实惠,用餐环境优雅整洁,品质没话说,更是性价比之王!

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水煮鱼是川菜界的扛把子,这一盆端上来的时候,我们真的惊呆了,份量也太实惠了,配菜有豆芽、千张,肉片薄厚大小均匀,肉质软嫩鲜滑,入口易嚼。

国庆期间,合肥·保利MALL还有很多优惠活动也不容错过哦~~

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看完这些,何必羡慕国庆出去浪的谁谁谁,家门口的保利MALL就能让你吃到嗨翻天~~

合肥·保利MALL
地址:合肥市蜀山区祁门路333号

本期摄影师:兜圈子昵称:帕拉图2018,一名退休的高级工程师,在摄影的道路上从未停止,从海南到西藏、从美国到泰国...走遍世界是为了拍万千风景。在携程网上发表以照片为主的海内外游记近二十篇,最高点击数超过29万。约拍微信:Platon46。

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