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[吃遍合肥] 【原创】手残也能学会的腌黄瓜小菜,天热最开胃

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发表于 2017-6-13 20:00:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
364天食记,第164道,下酒菜。

我一直以为腌菜酱菜是技术难度很高的菜,跟细菌发酵打交道,比跟炉子和火打交道要细致得多。

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好在夏天温度高,随便腌制的蔬菜味道也不差,晚上吃不下饭真的挺适合替代色拉。

微信图片_20170613195351.jpg

黄瓜先撒上盐,腌制20分钟,确保口感脆爽。

微信图片_20170613195349.jpg

糖和醋的比例是1:2,加一点盐,搅拌均匀,腌制个30分钟。

微信图片_20170613195354.jpg

看起来是不是超清爽。

微信图片_20170613195340.jpg 微信图片_20170613195337.jpg
发表于 2017-6-13 20:12:35 | 显示全部楼层
最近挺爱黄瓜啊~来自: Android客户端
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