TOGO论坛_安徽生活网

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 12545|回复: 22

[美食星探] 女神食记37期:甜品界的Queen,揭秘霸都最优雅的法式甜品打开方式,撩不动你算我输

    [复制链接]
发表于 2018-4-18 11:27:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
都说女孩子有两个胃
一个用来盛食物,一个用来装甜品
设想一下,一个浪漫的午后
阳光透过明亮的玻璃窗,倾洒在你的侧颜
桌上摆着你喜欢的小说和精致绚丽的甜品
文艺小资的气质顿时显露无疑

本期《女神食记》我们来到了位于万象城一楼的法桐,一个在朋友圈被刷屏无数次的法式甜品店。

本期女神:兜圈子昵称:泡泡喜欢啃菠萝,美食自媒体达人,在美食这条道路上孜孜不倦地探索着,可以一天暴走九万步,扫店五十家

11.jpg

不用我多说,相信很多人都认识泡泡,她最让我佩服的地方就是她的减肥事迹,想要了解的可以来兜圈子找她聊聊。想做什么事情就一定会去做,自己的人生由自己来掌控,她生活得朝气蓬勃。
未标题-2.jpg

法桐在合肥有两家店,我们这次去的是位于万象城的一楼的新店。店面装修得很简约大气,以白色为主色调,空间高挑明亮,一进门就给人一种高贵优雅的感觉。

IMG_3404.jpg

IMG_3375-Pano.jpg

01.jpg

店里还准备了很多试吃的面包,如果你是第一次来,可以先品尝下找到自己喜欢的口味再去买。

IMG_3448.jpg

6.jpg

IMG_3461.jpg

未标题-1.jpg

法桐的老板娘看起来特别温柔,目前是两个孩子的妈妈,最初学习做甜品是因为孩子们喜欢吃。在学习的过程中她遇见了几个志同道合的人,于是,就开了这样一家甜品店,为的是能让自己的孩子吃上最好的甜品。一般有情怀的人做餐饮,都会很重视食材,所以,法桐的原材料用的都是最好的,真的是吃过一次就会完全沦陷。

00.jpg

IMG_3512.jpg
罗马假日

IMG_3507.jpg

020.jpg

最上面的小帽子看起来最容易让人联想到罗马假日里奥黛丽赫本的经典造型。“罗马假日”不仅胜在颜值,而且也很有料,最外层用的全部都是法芙娜巧克力,内里层次特别丰富。

IMG_3537.jpg

IMG_3542.jpg
梦幻五十铃

今年流行什么色?——原谅色!今年流行吃什么味的蛋糕?——抹茶味!

相信很多人跟我一样,一看到抹茶眼睛里便容不下其它的口味,更别提这来自日本的抹茶了,从里到外包括蛋糕底用的全部是日本宇治最顶级的五十铃抹茶粉,内馅选用的是伯爵茶的口味,两种不一样的茶味冲撞在一起口感特别好。

IMG_3554.jpg
黑芝麻慕斯

IMG_3574.jpg

在这之前,我从来没有吃过用黑芝麻做成的甜品。这一款内里包含了覆盆子库丽,底下有一层黑芝麻的薄脆,吃起来满嘴都是黑芝麻的醇香,让人根本停不下来,可以说是一款非常养生的甜品。他们家的黑芝麻选用的是东北最好的黑芝麻,然后甜品师用小锅全手工一点一点炒制,因此口感浓郁天然。

IMG_3519.jpg
凤梨巴伐利亚

IMG_3526.jpg

0000.jpg

“凤梨巴伐利亚”是选用德国著名的巴伐利亚奶油制出的凤梨蛋糕,吃起来口感非常丝滑,一点都不会觉得腻,伴随着凤梨的甜,还能吃出淡淡的奶香味道。

IMG_3546.jpg

20.bmp
女王

“女王”是很多女孩子的最爱,首先名字就特别高贵有气质。最外层是马达加斯加香草慕斯,包裹着里面的百香果夹心,底部还包含着杏仁海绵蛋糕和香酥饼底,酸甜可口。

在一顿丰盛的大餐最后,通常需要一杯咖啡来清清口中餐食的余味。法桐的咖啡也是非常值得推荐的。

IMG_3614.jpg

12.jpg

店里的咖啡师特别注重手艺,还专门花7000元去报了健身私教课练习臂力,只是为了拉花的时候手更稳。老板娘也非常鼓励员工这种做法,还拿店里的材料让咖啡师练习拉花。我不知道拉花要做到什么程度才算是好的,但我知道他们家的咖啡喝起来很醇香。

10.jpg
芒果思慕雪

89.jpg

店里的果类饮品全部都是真材实料,用新鲜水果现打,没有一点添加剂。如果饮品需要加糖水和糖浆,他们全部都是自己用白砂糖熬。老板对食材的要求真的很高。

夏天快来了,法桐还推出了意式手工冰淇淋,在我眼里,只有最美的冰淇淋才能镇住夏天这只妖。他们家冰淇淋的口味非常多,抹茶味的也是必选之一,还有一款开心果口味也很不错,有浓浓的果香味。

IMG_3604.jpg

IMG_3606.jpg

除了甜品,在法桐还可以吃到很多面包,相比市场上是比较多的软欧,他们家现在主攻的还是传统面包。

IMG_3619.jpg
原味可颂

IMG_3623.jpg

IMG_3624.jpg

法桐家的可颂酥皮松脆碎屑少,外表层次分明,纹理清晰,内部绵软,气室要均匀,成蜂巢结构。平衡的麦香、奶味和甜度,真的会让人爱不释手。
IMG_3633.jpg
无花果裸麦面包

IMG_3644.jpg

用的是法国进口面粉,麦香比较浓重。无花果被很均匀地打到面里,无花果的甜度和香气和面团结合起来,这是个我喜欢的组合。

老板娘对店里产品的新鲜度特别重视,他们家不管是甜品还是面包亦或者是冰淇淋都是每天早晨现做的,当天没有卖完的就会直接扔掉或者是让店里的店员吃掉。

很多人都觉得甜品是正餐后的附属,亦或是下午茶的标配,而法桐全新推出了一种全新的“甜品观”,像正餐般享用的法式甜点三道式,让甜品本身变得郑重其事,实行全预约制。

法桐是安徽首家可以做三道式甜品的餐厅,三道式甜品对甜品师的要求非常高,目前中国只有北京和上海各有一家门店可以做,并且都是全球认证的米其林餐厅。(目前他们家还在调整研发阶段,现在去是吃不到的,后期会推出,期待ing

IMG_3650.jpg

IMG_3657.jpg

看到没有,电影Julie&Julia中梅姨用的盘子,同款哦。这款是很清新的哈密瓜口味,让人眼前一亮。不是很甜腻,开胃刚好。

IMG_3677.jpg

IMG_3683.jpg

这款是凤梨口味的,非常清爽的一道甜品,甜味全部来自水果本身,很自然的感觉,不厚重。

IMG_3678.jpg

IMG_3698.jpg

最后上的是红酒雪梨,淡淡的红酒香气包裹着清甜的梨,润肺清燥,温暖心脾。目前他们家处于试营业期间,这些三道式甜品都还没有取名,如果你想到了什么好的名字,也欢迎你建议给老板娘。

法桐的盘子都是法国原装进口买的,一个盘子都需要几千块钱,订货差不多需要等待半年。有人说我是来吃东西的,又不是来看盘子的,餐具和食物有什么关系?我想说的是,美食与美器,本来就是不可分割的,互相搭配,相得益彰。在美好的氛围中用餐,才是一种享受。

无论是从装修到餐具,再到食材的苛刻程度,都可以体会到法桐的用心。不论昂贵或价廉,用心了的东西总是会让人体会到真诚。美食与爱,皆是如此。

法桐
万象城店
地址:华润万象城一楼
电话:0551-62675533
人均:50元左右
营业时间:AM10:00~PM10:00

万达公馆店
地址:万达公馆12栋111铺(万达公馆小区内)电话:0551-65332553/13820025888
人均:50元左右
营业时间:AM10:00~PM9:00

本期女神:兜圈子昵称:泡泡喜欢啃菠萝,爱美食也爱旅游,未来还要去更远的地方,吃更多的美食。

12.jpg

本期摄影师:兜圈子id:帕拉图2018,一名退休的高级工程师,在摄影的道路上从未停止,从海南到西藏、从美国到泰国...走遍世界是为了拍万千风景。在携程网上发表以照片为主的海内外游记近二十篇,最高点击数超过29万。约拍微信:Platon46。

112.jpg

本期摄影师:兜圈子昵称:军歌,摄影爱好者,在平凡的生活中,用镜头去体会人性的真善美。

1111.jpg

想和全合肥最新潮的吃货
一起品尝各种美食?
想让你的店面被安徽生活网
新媒体矩阵平台宣传?
想,就来找我!
各位小仙女们和高逼格商家,
欢迎来聊!

21.jpg

点击这里可以查看所有《女神食记》内容哦《女神食记》往期精彩回顾

任何组织或个人要使用本文图片或文字请与兜圈子APP联系。未经兜圈子APP授权,任何刊登、发布、转载、复制、翻拍、印刷等方式使用本活动作品均属侵权行为,违者必究。


 楼主| 发表于 2018-4-23 12:06:22 | 显示全部楼层
大表姐 发表于 2018-4-23 12:01
很喜欢泡泡,向她学习,她真的活成了很多人想要的样子,做着自己喜欢的事情

泡泡粉丝很多啊
来自: iPhone客户端
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

发表于 2018-4-23 12:01:46 | 显示全部楼层
很喜欢泡泡,向她学习,她真的活成了很多人想要的样子,做着自己喜欢的事情{:3_1663:}{:3_1663:}
来自: iPhone客户端
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

发表于 2018-4-23 11:58:22 | 显示全部楼层
一直很想去吃他们家,五一准备和朋友一起去
来自: iPhone客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-4-23 12:06:00 | 显示全部楼层
菲欧娜的战争 发表于 2018-4-23 11:58
一直很想去吃他们家,五一准备和朋友一起去

去吧  真的随便点都不会踩雷
来自: iPhone客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-4-24 12:12:20 | 显示全部楼层
真的一直想去这家,但万达离我远了点,万象城也有店了,正好去试试
来自: iPhone客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-4-24 12:13:19 | 显示全部楼层
我真的很喜欢泡泡,喜欢她的生活态度,对美食的苛刻要求,这才是美食家嘛,小编你们这期选题很棒!
来自: iPhone客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-4-24 12:42:28 | 显示全部楼层
小菜 发表于 2018-4-24 12:12
真的一直想去这家,但万达离我远了点,万象城也有店了,正好去试试

嗯呢 很值得去的一家店 老板娘很用心在做餐饮
来自: iPhone客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-4-24 12:44:47 | 显示全部楼层
柠檬荞 发表于 2018-4-24 12:13
我真的很喜欢泡泡,喜欢她的生活态度,对美食的苛刻要求,这才是美食家嘛,小编你们这期选题很棒!

嗯呢 她真的是对美食爱到骨子里 虽然现在怀孕了 也没有停止对美食的探索  是我见过的最能蹦跶的孕妇
来自: iPhone客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-4-24 12:59:35 | 显示全部楼层
很喜欢他们家 上次闺蜜过生日就定的他们家女王放大版
来自: iPhone客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

手机版|安徽生活网 ( 皖ICP备12019396号-5

GMT+8, 2018-11-17 15:32 , Processed in 0.138745 second(s), 35 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表